lire la suite
Le Grand Réfectoire, menu bistronomique signé Marcel Ravin
Pour ce nouvel épisode des Bonnes Adresses de Lyon, l’équipe de Blog In Lyon a poussé les portes du Grand Réfectoire au Grand Hôtel-Dieu de Lyon, afin d’y découvrir le menu bistronomique du chef Marcel Ravin, deux étoiles au Guide Michelin !
Menu bistronomique, Le Grand Réfectoire – Marcel Ravin
Pour cette rentrée de septembre 2023, le Grand Réfectoire a décidé de proposer un menu bistronomique signé par le chef Marcel Ravin, deux étoiles au Guide Michelin. Un métissage entre touches d’épices et produits de saison, servi dans un lieu historique et emblématique de la ville de Lyon : Le Grand Hôtel-Dieu !
On vous laisse vous plonger quelques instants dans l’ambiance du Grand Réfectoire, avec cette vidéo :
Menu bistronomique, Le Grand Réfectoire – En détails
Voici la carte du 04/09/2023 au 15/09/2023. Attention, l’offre de la formule du jour du Grand Réfectoire change toutes les deux semaines !
Entrée :
– Salade de chèvre au panko / Poitrine fuméee / Noix de Grenoble et vinaigrette au sirop de batterie
ou
– Gaspacho de fenouil et lait d’amande / Espadon mariné / Pamplemousse
Plat :
– Daube de bœuf à la provençale / Semoule aux épices / Carottes et oignons grelots
ou
– Crevettes et moules bouchot / Rigatoni / Marinière au mandja
Dessert :
– Brownie au chocolat / Crème vanille / Caramel
ou
– Mousse mangue passion / Coulis abricot / Streusel curcuma
Menu bistronomique, Le Grand Réfectoire – Infos pratiques :
Formule Déjeuner :
Plat au choix – 18 €
Entrée + Plat – 23 €
Plat + Dessert – 23 €
Entrée + Plat + Dessert – 26 €
Le Grand Réfectoire
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu
69002 Lyon
L’avis de Blog In Lyon : Une formule Déjeuner délicieuse et abordable, dans un cadre magnifique… on recommande chaudement !
A très vite, à la découverte de nouvelles Bonnes adresses lyonnaises !
Prolongez votre lecture – Le Parler Lyonnais
Vous souhaitez apprendre le Parler Lyonnais et découvrir tous les secrets, mots et expressions de notre région ? Cet article devrait vous intéresser !
Note : Photo ©Blog In Lyon – Tous droits réservés – Aucune photographie ne peut être utilisée sans autorisation.
